Baur’s

Baur's Zürich

Brasserie neu definiert

In Frankreich wurde mit Brasserie ursprünglich eine Braustube oder ein Brauhaus bezeichnet. Zum Bier wurden herzhafte und bodenständige Gerichte serviert. Während heute in den wenigsten Brasserien noch gebraut wird, ist die rustikale Tradition der Speisen weitestgehend erhalten geblieben. Diese greifen wir in unserer Brasserie Baur’s in Zürich auf und geben ihr neue Akzente. Das Resultat: Moderne Gerichte mit Herz und Seele.

Die Speisen unserer Brasserie in Zürich

Wednesdays are for Wellington

Lust auf Highlights unter der Woche?

Lassen Sie sich von unserem Beef Wellington im Baur's verwöhnen - saftiges Rinderfilet, umwickelt von aromatischen Kräutern begleitet von Pilzen und zartem Foie Gras in einer goldbraune Blätterteigkruste eingehüllt.

But there is a catch: S'hät solang s'hät! Ab 20.09.2023 geht's los! Immer mittwochs ab 19:00 Uhr in der Baur's Brasserie.

Öffnungszeiten & Reservation

Montag - Sonntag:
Lunch: 12.00 - 14.30 Uhr
Dinner: 18.00 - 22.30 Uhr
Brunch: jeden Sonntag von 11.00 bis 15.00 Uhr

See you soon, we hope!

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.baurs-zurich.ch	__utmz	HTTP	Dies ist eines der vier Haupt-Cookies, die vom Google-Analytics-Dienst gesetzt werden, der es Website-Besitzern ermöglicht, das Besucherverhalten zu verfolgen und die Leistung der Website zu messen. Dieses Cookie identifiziert die Quelle des Datenverkehrs auf der Website - so kann Google Analytics den Website-Besitzern mitteilen, woher die Besucher kamen, als sie auf die Website kamen. Das Cookie hat eine Lebensdauer von 6 Monaten und wird jedes Mal aktualisiert, wenn Daten an Google Analytics gesendet werden.	6 Monate
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.baurs-zurich.ch	_gat_#	HTTP	Wird von Google Analytics verwendet, um die Anforderungsrate einzuschränken	1 Minute
.baurs-zurich.ch	_ga	HTTP	Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren.	13 Monate
.baurs-zurich.ch	__utmc	HTTP	Dies ist eines der vier Haupt-Cookies, die vom Google-Analytics-Dienst gesetzt werden, der es Website-Besitzern ermöglicht, das Besucherverhalten zu verfolgen und die Leistung der Website zu messen. Es wird auf den meisten Websites nicht verwendet, ist aber gesetzt, um die Interoperabilität mit der älteren Version des Google-Analytics-Codes, bekannt als Urchin, zu ermöglichen. In diesen älteren Versionen wurde es in Kombination mit dem __utmb-Cookie verwendet, um neue Sitzungen/Besuche für wiederkehrende Besucher zu identifizieren. Bei der Verwendung durch Google Analytics handelt es sich immer um einen Sitzungs-Cookie, der zerstört wird, wenn der Nutzer seinen Browser schließt. Wenn es als dauerhafter Cookie angezeigt wird, handelt es sich daher wahrscheinlich um eine andere Technologie, die den Cookie setzt.	Session
.baurs-zurich.ch	__utma	HTTP	Dies ist eines der vier Haupt-Cookies, die vom Google-Analytics-Dienst gesetzt werden, der es Website-Betreibern ermöglicht, das Besucherverhalten zu verfolgen und die Leistung der Website zu messen. Dieses Cookie bleibt standardmäßig 2 Jahre lang bestehen und unterscheidet zwischen Nutzern und Sitzungen. Es wird verwendet, um Statistiken über neue und wiederkehrende Besucher zu berechnen. Das Cookie wird jedes Mal aktualisiert, wenn Daten an Google Analytics gesendet werden. Die Lebensdauer des Cookies kann von den Website-Besitzern individuell festgelegt werden.	13 Monate
.baurs-zurich.ch	__utmb	HTTP	Dies ist eines der vier Haupt-Cookies, die vom Google-Analytics-Dienst gesetzt werden, der es Website-Betreibern ermöglicht, das Besucherverhalten zu verfolgen und die Leistung der Website zu messen. Dieses Cookie bestimmt neue Sitzungen und Besuche und läuft nach 30 Minuten ab. Das Cookie wird jedes Mal aktualisiert, wenn Daten an Google Analytics gesendet werden. Jede Aktivität eines Nutzers innerhalb der 30-Minuten-Spanne wird als ein einziger Besuch gezählt, auch wenn der Nutzer die Website verlässt und dann wieder besucht. Eine Rückkehr nach 30 Minuten wird als neuer Besuch, aber als wiederkehrender Besucher gezählt.	30 Minuten
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.triptease.io	triptease-user-id	HTTP	Dieses Cookie wird verwendet, um das Verhalten eines Nutzers auf Hotel-Websites zu verstehen.	1 Jahr

Herkunft	Cookie	Typ	Beschreibung	Ablauf
.baurs-zurich.ch	_gcl_au	HTTP	Wird von Google AdSense zum Experimentieren mit Werbungseffizienz auf Webseiten verwendet, die ihre Dienste nutzen.	3 Monate