Baur’s

Baur's Brasserie

A flair for taste - Klassisch europäische Cuisine neu interpretiert

Werfen Sie einen Blick auf unsere Speisekarte und lassen Sie sich von unwiderstehlichen Aromen entführen.

2025 Baur's Food Risotto with Alba Truffle 2

Trüffel Bliss

Das Beste vom Herbst mit unserem saisonalen Alba-Trüffelmenü. Wählen Sie zwischen feinen Nudeln oder cremigem Risotto – wir krönen Ihr Gericht mit genau der richtigen Dosis Trüffel. Ab Ende Oktober verfügbar.

Trüffel Menu

2025 Festive Baur's Brasserie Carpaccio Cod Filet with potato foam and BAL Caviar 1

Silvester im Baur's

Gleiten Sie glanzvoll ins neue Jahr! Im Baur‘s erwartet Sie ein raffiniertes 5-Gänge-Menü, das keine Wünsche offenlässt. Freuen Sie sich ausserdem auf stimmungsvolle Live-Musik und eine schöne Prise Glamour. Stossen Sie an – auf ein Jahr, das so vielversprechend wird wie dieser Abend.

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Wednesdays are for Wellington

Lassen Sie sich von unserem Beef Wellington im Baur's verwöhnen - saftiges Rinderfilet, umwickelt von aromatischen Kräutern, begleitet von Pilzen und zartem Foie Gras, in einer goldbraune Blätterteigkruste eingehüllt. But there is a catch: S'hät solang s'hät! Immer mittwochs ab 19.00 Uhr in der Baur's Brasserie.

2025 Baur's Food Business Lunch Roast Baby Chicken (Mistkratzeli) with Market Vegetables 1

Baur’s Dining Counter

Sie ist das Herzstück der modernen Brasserie – hier werden Gerichte frisch vor den Augen unserer Gäste zubereitet. Highlights sind das Beef Tartar und der auf Kirschholz hausgeräucherte Bio-Lachs sowie erlesene Charcuterie- und Käsesorten. Eine wechselnde Auswahl an Weinen im Offenausschank, inklusive der Lieblingsweine unseres Teams, runden das kulinarische Erlebnis ab.

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.baurs-zurich.ch	__utmb	HTTP	Dies ist eines der vier Haupt-Cookies, die vom Google-Analytics-Dienst gesetzt werden, der es Website-Betreibern ermöglicht, das Besucherverhalten zu verfolgen und die Leistung der Website zu messen. Dieses Cookie bestimmt neue Sitzungen und Besuche und läuft nach 30 Minuten ab. Das Cookie wird jedes Mal aktualisiert, wenn Daten an Google Analytics gesendet werden. Jede Aktivität eines Nutzers innerhalb der 30-Minuten-Spanne wird als ein einziger Besuch gezählt, auch wenn der Nutzer die Website verlässt und dann wieder besucht. Eine Rückkehr nach 30 Minuten wird als neuer Besuch, aber als wiederkehrender Besucher gezählt.	30 Minuten
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.baurs-zurich.ch	_gcl_au	HTTP	Wird von Google AdSense zum Experimentieren mit Werbungseffizienz auf Webseiten verwendet, die ihre Dienste nutzen.	3 Monate